Genieten van de zomer!

De ramen staan open, de luiken soms dicht, de moestuin en de vruchten- en notenbomen beloven een goede oogst, de boeren in de omgeving zijn druk aan het hooien, zonnebloemen spuiten overal de grond uit, en we eten vrijwel uitsluitend buiten. Kortom, het is volop zomer, 30 graden, veel zon, en weinig tot geen regen. Très agréable.

En voor ons de eerste zomer dat we gasten hebben. De eerste gasten (Facture no. 1) zijn alweer vertrokken. En we moeten zeggen, het voelde meteen weer heel vertrouwd om mensen te ontvangen, lekker voor ze te koken, mooi glaasje wijn te drinken en regelmatig even een praatje te maken.

De verbouwingen gaan ondertussen gestaag door. Natuurlijk houden we wel rekening met het welzijn van onze gasten en gaan we niet met boormachines en slijptollen tekeer als er 10 meter verderop vakantie gevierd wordt.

Een paar weken geleden waren we nog bezig met het terras voor La Castanheta, dat natuurlijk klaar moest zijn voordat de eerste gasten zouden komen. Van stenen die we nog hadden liggen, hebben we plantenbakken gemaakt waarin nu lavendel, citroenmelisse en andere plantjes groeien. Daarna hebben we met 80 kruiwagentjes beton een terras gestort. Nu zijn we begonnen met het opknappen van de ruimte bij onze broodoven. De bedoeling is om er een plek te maken waar we overdekt, maar toch buiten kunnen eten. In de broodoven brandt dan vanzelfsprekend een knapperend vuur, en de verleiding is groot om ook het "Pizzeria-concept" een keer uit te proberen.

En we proberen al 2 jaar lang een dag/week te vinden om openslaande deuren in onze eigen keuken te maken. Zeker nu het zulk lekker weer is, zou het erg praktisch zijn om direct vanuit de keuken het achterterras op te kunnen stappen, in plaats van helemaal om het huis heen te lopen. Goed voor de conditie misschien, maar niet fijn als je toch net weer een lepeltje vergeten bent.

Na de zomer beginnen we met het bouwen van onze tweede gîte, Lo Nosilhon. Als het gaat zoals we willen, is deze gîte rond de zomer van 2010 geschikt om vakantie te vieren.

De zomer is natuurlijk bij uitstek de periode om buiten te genieten van het mooie weer en lekker eten en drinken. In de maanden juli en augustus zijn er in onder andere Monestiés en Sauveterre-de-Rouergue wekelijks avondmarkten. Hier worden producten uit de streek vers bereid en verkocht. Op het plein staan lange rijen tafels en daar omheen stalletjes waar je bijvoorbeeld salade met geitenkaas, Saucisses Aligot of een bakje biologische aardbeien kunt kopen. Natuurlijk ontbreken ook de wijnboeren niet! De bedoeling is dat je op je gemak kijkt, en koopt wat je lekker vindt en dat je dat daarna aan één van de tafels verorbert. Vervolgens loop je nog een rondje en kies je weer wat uit, dan nog een keer, en nog een keer .... Weer eens wat anders dan een etentje in een restaurant en een leuke manier om andere mensen te ontmoeten.

Wij hebben inmiddels al een aantal wandelingen in de omgeving verkend. Een absolute aanrader is het Sentier des Crètes. Het startpunt van deze wandeling ligt in Pampelonne, een dorpje vlakbij. Meteen vanuit het dorp daal je scherp af naar de vallei van de rivier de Viaur. Daarna volg je via smalle maar goed gemarkeerde paden de vallei. Soms vlak langs de rivier, soms hoog erboven. De route voert je langs schitterende en afwisselende natuur, via een oude watermolen en een stuwdam naar de ruïne van een oud kasteel. Op de achtergrond hoor je vrijwel constant het water door de rivier ruisen. Van deze en nog veel meer wandelingen, maar ook fiets- en autotochten hebben wij uitgebreide routebeschrijvingen.

We hebben trouwens in september en oktober nog mogelijkheden voor een uitgestelde zomervakantie in La Castanheta, onze gîte voor 2 personen. De nazomers duren hier vrijwel altijd lekker lang ... N'hésitez pas !

A bientôt,

Marc en Manon